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やわらかジューシー酢豚ならぬ「酢鶏」

公開日: : たまねぎ, ニンジン, 茄子, 鶏肉

2015-09-23 18.23.56

昨日の家飲みメニューは酢鶏でした〜〜
酢豚ならぬ「酢鶏」、やわらか&ジューシーで絶品!
鶏むね肉でヘルシー(゚д゚)ウマー

2015-09-23 18.24.03

2015-09-23 18.24.06

レシピ2番の、食材をレンチンはナシで、フツーに炒めました。
レンチンして調理時間短縮する方法はよく出てるけど、結局洗い物増えるし手間もかかるので、フツーに炒めた方が良いなあ、と思ってます。
以前はカレー等の飴色のタマネギを作る際、電子レンジよく利用してたんですが、最近はコレもフツーに炒めてます。適度に放っておいて時々返し、間で食材切ったり洗い物したり出来るので、レンチンするより楽かも、と気付きました。

&今回は鶏ガラスープの素は使わず、手羽先の先でスープをとって、それを使いました。
鶏むね肉は前日から下味つけるまでやっておいたので、当日楽チンだし美味しく出来ました〜(=^^=)

本日のBGM:中森明菜

『十戒』のカバー是非お聴きくださいませ。

『スローモーション』なんかもアレンジしよっかな、と聴いてて思いました〜


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  • 作詞作曲をしながら日々の料理をUPしてます。 レディースHMバンドCARMILLAで、イカ天出演完奏経験ありのギタリスト。 その後、PRETTY FISHMONGERを経て、アン・ルイスやジャニス・ジョプリンのコピバンなどで活動。
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