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鶏肉のカシューナッツ炒め〜

2016-02-29 19.22.57

昨日の夕飯は鶏カシューナッツでした〜
この手のは結構凝って作ってしまうんですが、最近そのエネルギーがなくて^^;
わりと簡単なレシピ
Cpicon 簡単!鶏肉のカシューナッツ炒め by mokomori
を基本に、酒を紹興酒にしたり、五香粉とか八角 (←妹にもらったので沢山ある)を肉の下味に少し入れてみたり、卵を混ぜたり、とアレンジしました。
んでタマネギでやったのは初めて。一般的にはネギでやりますよね。
そんでもって、このレシピだと唐辛子入れないのね…入れれば良かったと食べてる時に気付きました(笑)
まあ期限が少し過ぎてたカシューナッツをコレで使い切ったんですが、また買って作る時には、こんな感じで唐辛子&ネギ入りでやっても良いかな、と思ってます〜
細めのネギのブツ切りが合うんですよね。
でもタマネギも美味しいですよ〜

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  • 作詞作曲をしながら日々の料理をUPしてます。 レディースHMバンドCARMILLAで、イカ天出演完奏経験ありのギタリスト。 その後、PRETTY FISHMONGERを経て、アン・ルイスやジャニス・ジョプリンのコピバンなどで活動。
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