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石狩鍋

公開日: : , 魚介類,

2014-12-06 18.24.09

今日は石狩鍋やりました〜〜
なまら(゚д゚)ウマー(笑)
昆布出汁で、根菜類を水から煮たり。味付けする前から汁が美味しくて、良い香りでした。
酒・醤油・みりん入れて、最後に味噌とバター(ホントはバター替わりにギー使ってます)
味噌は赤系白系と八丁味噌も少し入れてみました。合わせ技オススメ(笑)
前日から仕込んでおいたのだけど、鮭はアラを数個仕込んでおいたのみ。あまり煮込みすぎるとパサパサになっちゃうんですよね。(経験済・笑)

OHTSUYA ギー【900g】(大変申し大変申し訳ございませんがメール便非対応商品の為メール便でのご注文時宅配便料金に訂正させていただきます、ご了承ください。 )

価格:1,237円
(2014/12/6 20:25時点)
感想(25件)

2014-12-06 18.24.24


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  • 作詞作曲をしながら日々の料理をUPしてます。 レディースHMバンドCARMILLAで、イカ天出演完奏経験ありのギタリスト。 その後、PRETTY FISHMONGERを経て、アン・ルイスやジャニス・ジョプリンのコピバンなどで活動。
    メインブログ黄櫻御殿 もよろしく。
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