スイートチリソース

昨日の夕飯はシンガポールチキンライスでした〜読売クック・ブックって言う小さいレシピ本のレシピで。タレがもう１つ付くんだけど、黒砂糖買い忘れたのでスイチリと生姜のやつだけで。レシピでは鶏むね肉使ってるんですが、もも肉でやりました。パクチーは苦...

まずは日曜の家飲みメニュー。魚のレッドカレー〜グリーンカレーは水入れて煮込むんだけど、このレシピは水無しなのね。濃厚です。カレーペーストは50gで、ココナッツミルクは１缶入れたけど、結構かなりからいです(笑)レッドはおそらくいちばん辛いんだ...

今日のお昼はパッタイでした〜久々にやりました。パッタイとは、タイの焼きそばみたいなものです。今回はこのレシピで。 タイ屋台の味♪パッタイ（タイ風やきそば） by バンビ☆卵追加。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰパクチーの代わりはセロリの葉です。本日のBGM...

久々にやりました〜・パッタイ・チャーゾーレシピ : シンプルチャーゾー・ヤムウンセンそれと、煮豚作った時の汁を再利用でスペアリブ・大根・茹で卵を煮たやつ。ちとコレだけエスニックぢゃないんだけど〜(笑)角ハイボールにすっっごく合う〜〜(=^^...

カオマンガイなどでした〜 炊飯器deカオマンガイ（タイ風蒸し鶏飯） by ヒメタスイチリなど、ちょ〜〜テキトードレッシングでサラダ。今年初新タマネギ〜おいちいよね。エスニックな時のスープはたいていコレ！ベーコンでやりました。 豚ひき肉と大根...