ねぎ 鮭で三平汁のはずが…
今日の夕飯、鮭で三平汁〜昆布出汁で酒と塩だけの味付けなのが三平汁。味見したら良い出汁出てて美味しいんだけど、やっぱ薄いかな〜とお醤油とかバター入れたりして、石狩鍋との中間みたいなやつになった⇨しかしダンナが「薄くない？」⇨私「いろいろ味付け...
豆腐
ねぎ 
きょうの料理 陳さんのマーボー豆腐
一昨日の夕飯はきょうの料理 (今日の料理じゃなくて一昨日だけど〜) 陳健一さんのマーボー豆腐でした〜〜何が良かったのか、今までで最高ってくらい、すんごい美味しく出来ました！！お店で出てきても文句ナシのレベル！確か４人分でこの量だと少なかった...
挽肉 豆腐ハンバーグ〜
昨日の家飲みメニューは豆腐ハンバーグでした〜〜 ふわっとしっかり塩麹で豆腐ハンバーグ✿ by ひなかなかかハンバーグって言うと、ちと面倒だな、と思うんですが、コレ結構簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです！ワインで(=^^=)
きょうの料理 ピリ辛ゴーヤーチャンプルー〜〜
きょうの料理はきょうの料理(笑)陳健一さんの「ピリ辛ゴーヤーチャンプルーでした〜〜全然辛くなかったので、豆板醤もっと入れても良いかな。＆ チンゲン菜ときのこのオイスターソース by ＪＵＮちゃンレタスワカメ卵の中華スープでした〜〜調理ちうの...
ゴーヤ スパムでゴーヤチャンプルー
ゴーヤと豆腐を買ってあったので、今日はゴーヤチャンプルーにしようと思いました。たまにはスパム(ランチョンミート)でやろっかなと、迷いつつスパイシーなやつを購入。結構辛いです(笑)辛いのは好きなんだけど、それほど旨みのある辛さじゃないし、全部...
きょうの料理 ひき肉と豆腐のにら炒め
昨日の料理はきょうの料理(笑)ひき肉と豆腐のにら炒めでした〜〜それと青梗菜とニンジン、魚肉ソーセージを、胡麻油・味覇 (じゃないや。何だっけか(^▽^;) )・オイスターソース等でテキトーに炒めてみたら旨かった！コレでした。名前覚えられん(...
きょうの料理 土井善晴さんのゴーヤーチャンプルー
昨日の飲みメニューの一部、「きょうの料理」土井善晴さんのゴーヤーチャンプルーでした〜〜親子丼作る時みたいに溶き卵を２度にわけて入れる所が美味しそうだと思って、やってみました。ゴーヤの苦みをとる下処理を全くしてないのに美味しかったですよ〜〜(...
きょうの料理 麻婆豆腐〜
この前回鍋肉を作る際にダンナに買い物を頼んだら、豆豉と間違えて豆豉醤を買ってきたってのを書いたのですがこちらその豆豉醤を使って早速麻婆豆腐やりましたよ〜〜レシピはまたまた鉄人陳さんの「きょうの料理」から。 いやー最高ですっっ！お店で食べるみ...
たまねぎ 昨日の夕飯ゴーヤチャンプル〜早っ！
でっかいゴーヤが100円で売ってたですよ。夏ですねえ。冷やし中華もとっくにはじめてるし！(笑)１年の半分近くが夏ってのも嫌だな(^Д^)サイドメニューは、新タマネギに塩昆布・すりゴマ・胡麻油かけてみました〜
きょうの料理 パンチしょうが焼き〜〜
きょうの料理はきょうの料理(笑)多賀正子さんのパンチしょうが焼き でした〜〜多賀正子さんのレシピもほんとハズレなしに旨いです！ザ・おとこメシっつー感じのガッツリ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰキャベツの千切りの中に青じそも混ざる所が、おおイケる！と思います...