陳さんのマーボー豆腐

一昨日の夕飯はきょうの料理 (今日の料理じゃなくて一昨日だけど〜)
陳健一さんのマーボー豆腐でした〜〜
何が良かったのか、今までで最高ってくらい、すんごい美味しく出来ました！！
お店で出てきても文句ナシのレベル！
確か４人分でこの量だと少なかった記憶があり、２倍量でやったら、ちょい多めぐらいの感じで、正解でした。