夏野菜のキーマカレー

昨日の夕飯は夏野菜のキーマカレーでした〜〜
茄子・ズッキーニ・オクラ・パプリカ・トマト等入ってます。
夏野菜カレー、多分今年初なので、メモ的にＵＰです。

ところでコレ作っている途中で、まさかのカレー粉切らしている事が判明Σ(ﾟдﾟlll)
なのでターメリック多め＆不本意ながらカレールーを２カケ入れました。
まあ、なんとかなったかな(^▽^;)

ご飯はタイ米で、クミンとニンニク擂り下ろし、ターメリック、塩少々入ってます。
これやると、しゃもじ等が２、３日黄色いんだよね(笑)